【台北市】【排餐】2011.09.04 Danny & Company 燒烤紐約客.澳洲羔羊排－平凡的人生不凡的態度

很多同事吃過這家Danny & Company.每次我在找餐廳就推薦! 這次趁生日就來吃吃看!

Danny & Company是台灣牛排界的教主鄧有癸開的.雖然沒聽過他的名字.但是能被稱為"牛排教父" 就覺得一定是個不得了的人物!

以下資訊來自Danny & Company
資深名廚鄧有癸Danny，投入餐飲36年。民國61年即進入新開幕的台灣第一家日本鐵板燒『新濱鐵板燒』當學徒，一待就是17年，期間經歷了切菜備料、沙拉師傅、炒菜師傅、鐵板檯前幹主廚以至料理長職務，札實的基礎工奠定了做冷盤的功力，並且開創了新的飲食概念，使得新濱成為台灣第一個融入法式餐飲服務概念的鐵板燒。民國79年離開新濱，鄧有癸在企業家支持下開設了「犇」、「鱻」鐵板燒，造成市場上熱烈的反應。民國89年，鄧有癸到帝國牛排擔任主廚，以「老饕牛排」為帝國牛排打下江山，精益求精的廚藝獲得許多飯店企業家的青睞，並且受邀擔任廚藝顧問，為數家五星級飯店成功的打造專業牛排館，奠定『鐵板達人』、『牛排教父』的地位與榮銜，於2010年5月鄧有癸開立了一家以自己名字和共同打拼的團隊夥伴來命名的店『Danny & Company』（丹尼和夥伴們），除此之外目前亦擔任維多麗亞酒店No168 PRIME牛排館餐飲顧問。

Danny & Company和法式派翠克一樣.隱身在四維路的巷子裡.老實說因為對法式派翠克印象不大好.來Danny & Company之前.其實內心真的挺擔心.會不會又是 "花好幾千倒不如去吃滷肉飯" 的一家店?

不過一進入Danny & Company.內心石頭放下大半.時尚又有氣氛的裝潢.用看就知道很用心

乾淨整齊的桌面

菜單
Danny & Company中午是全坐滿的.晚餐就不知道了.因為晚餐價位是2680~4800...有機會真想來吃看看它的晚餐....大概是中樂頭的時候吧...

現烤的麵包
聽說是點菜之後才烤的.所以我們拿到時是熱的.而且皮非常酥脆!

麵包醬是松露奶油醬.單嚐味道時覺得有點怪.但沾麵包吃真的很搭!

皮脆.麵包鬆軟.塗上麵包就化開的松露奶油....好好吃喔~~

前菜: 築地直送鮮干貝

干貝鮮嫩多汁.好吃~

前菜: 鐵板煎明蝦

同事大讚的明蝦.外皮煎得酥脆.鎖住明蝦的原汁原味.....

墨魚餃新鮮好吃!

生蠔濃湯
要說Danny & Company不優的地方就是它的濃湯都超濃!
而且今天湯就二種選擇.都是海鮮濃湯.海鮮味濃得好可怕.二道湯我都沒喝幾口就丟給老公解決了

麵包上是海膽.那個味道讓我臉都皺起來了

蘑菇卡布奇諾湯
相當特別.看起來就像一杯卡布奇諾.但喝起來卻是海鮮味濃厚的湯

主菜的沾醬:芥末子、岩鹽、茴香
我覺得牛排沾芥末子最搭.羊排沾茴香最提味.當然不管什麼肉.沾鹽嚐食物的原汁原味最適合

Laguiole牛排刀.聽說一把要3,4000....拿這刀切牛排...真想把它吃下肚順便帶回家啊XD

偷看隔壁桌正妹ing

燒烤紐約客 NT980
這樣的品質NT980真的不算貴
聽說之前有燒烤蒜香牛排.很多人都大推.等換菜單一定要再來吃一次

馬鈴薯我覺得比較一般.蘆筍好粗好新鮮好好吃

雖然服務生建議3.4分.但我們很怕見血.點了5分熟

牛肉的原味都在.雖是5分熟但都沒有血.由此可看出廚師的功力
之前吃Lawry's勞瑞斯.Outback澳美客牛排都嚇得我們一陣子不敢再吃牛排

澳洲羔羊排 NT1500.旁邊那個...真像冷凍蔬菜XD

好像是玉米餅?也是煎得很好吃.外皮酥脆內鬆軟

羊肉非常鮮嫩.一般羊肉容易煎得過老.但這羔羊排真的好嫩好好吃!

接著送上的是法式小點

老公一吃這覆盆子軟糖就說.派翠克輸了(其實我們已經講N次了)

迷你馬卡龍蛋白餅...好吃又有特色....

核桃焦糖糕.香脆鬆軟...也好好吃.光是"用心"就贏了啊!

甜點: 藍莓杯子蛋糕

杯子蛋糕本身沒什麼.但上面的奶油.....超順口超好吃! 好像還有加起士...我整坨不小心都吃掉了! 我本來是超討厭吃奶油的啊~~~~罪惡 Orz

有點忘記這道是啥了
但冰淇淋超好吃!連那排屑也超好吃的~~~

聽說廁所也很讚.趕快來拍一下
擦手是用乾淨的毛巾!用得是歐舒丹洗手乳!但可惜馬桶已經不是用自動的塑膠墊了.大概不環保吧

今天2人一共吃了NT2728
第一次花這麼多錢吃飯覺得值得的! 另一家目前也覺得CP值也很高的是夏慕尼.以後有什麼節日就直接這2家挑著吃好了XD

祝我25歲生日快樂...(心虛)

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